Qu’est ce que le circuit court?
Le circuit court est généralement défini comme étant un système de distribution de produits locaux, c’est à dire produits cultivés ou fabriqués dans la région où ils sont consommés. Cependant, il existe des définitions plus larges qui incluent également les importations de produits d’autres pays si ces produits sont cultivés de manière durable et respectueuse de l’environnement, et si les distances de transport sont limitées. Dans ce cas, le circuit court est considéré comme étant un système de distribution écologique et équitable qui permet de réduire l’impact environnemental lié au transport tout en soutenant des agriculteurs et des producteurs locaux. Il est important de noter que l’importance de la distance de transport, la durabilité de l’agriculture, et la qualité du produit sont des critères clé pour définir si un circuit court peut inclure de l’importation de produit d’un autre pays.
Pourquoi il faut encourager le circuit court?
- Durabilité environnementale : Les circuits courts limitent les distances de transport des produits, réduisant ainsi les émissions de gaz à effet de serre et les émissions de polluants liées au transport.
- Qualité et fraîcheur : Les produits locaux et de saison sont généralement cueillis à maturité et ont un meilleur goût et une meilleure qualité nutritionnelle que les produits transportés sur de longues distances.
- Soutien aux agriculteurs locaux : Les circuits courts permettent aux agriculteurs locaux de vendre directement leurs produits aux consommateurs, augmentant ainsi leurs revenus et leur permettant de continuer à pratiquer l’agriculture locale.
- Préservation de la biodiversité: En encourageant les circuits courts, on peut réduire les pratiques d’agriculture intensive qui ont un impact négatif sur la biodiversité, on peut ainsi préserver les ressources naturelles et les écosystèmes locaux.
- Transparence : Les circuits courts permettent aux consommateurs de savoir d’où viennent les produits et comment ils ont été cultivés ou fabriqués, augmentant ainsi la confiance des consommateurs dans les produits achetés.
- Economie locale : En achetant local, les consommateurs contribuent à l’économie locale en soutenant les entreprises et les agriculteurs locaux, ce qui peut entraîner une augmentation de l’emploi et de la croissance économique dans la région.
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