Crème aux oeufs
On a qu'une envie : y plonger sa petite cuillère ! La crème aux œufs est un dessert régressif à souhait ! Et si d'aventure elle est sur lit de caramel, on ne répond plus de rien.
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Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
35 minutes
Temps total
50 minutes
Type de plat
Dessert
Cuisine
Française
Portions
4
Equipements
Ingrédients
- 1/2l de lait
- 150g de sucre
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 4 œufs
- Caramel liquide
Instructions
- Mettre à chauffer ensemble le lait et le sucre vanillé.
- Pendant ce temps, battre les œufs dans un grand saladier avec le sucre. Battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu (environ 5 minutes).
- Quand le lait est chaud, le verser sur la préparation aux œufs et bien remuer.
- Prendre un grand moule à manqué et y verser la préparation aux œufs. Mettre au préalable du caramel au fond du moule.
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire cuire environ 30 minutes au bain-marie dans le four (pour faire cuire au bain-marie, on utilise un lèchefrites ou un grand plat rempli d’eau, et au dépose le moule au centre).
- A la fin de la cuisson, la crème doit être dorée. Laisser refroidir avant de déguster !